Τρίτη, 30 Απρίλιος 2013 19:05

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι της Ελευθερίας

Εκτέλεση:  Θα σοτάρετε ενα κρεμμυδάκι ξερό με λίγο λάδι και θα ρίξετε ένα κατεψυγμένο χταπόδι , κομμένο σε μικρα κυβάκια. Σβήστε το με λίγο κρασάκι και στο τέλος προσθέστε 1,5 φλυτζανάκι πουμαρό. Προσθέστε νερό έτσι ώστε να σκεπάσει το φαγητό και κλείστε τη χύτρα να βράσει για ένα τέταρτο. Ανοίξτε μετά την χυτρα , προσθέστε μέχρι την μέση νερό και μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέστε μακαρονάκι κοφτό 3/4 απο το πακέτο. Δοκιμάστε και αν χρειαστεί προσθέστε αλάτι. Θα το βράσετε με ανοιχτή την κατσαρόλα μέχρι να βράσει το μακαρονάκι. Μετα σκεπάστε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήστε την για λίγη ώρα έτσι.

free-profile