Κυριακή, 05 Μάιος 2013 15:18

Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και μπρόκολο

Υλικά: 700γρ. μπούτι κοτόπουλο , 2κ.σ. ελαιόλαδο , 1ποτηράκι ρετσίνα-κρασί , 2κ.σ. μουστάρδα , 1/2κ.γλ. σε σκόνη πάπρικα γλυκιά , 1/2κ.σ. ξερό δενδρολίβανο κοπανισμένο , μπουκετάκια μπρόκολο και ο χυμός απο ένα λεμόνι. Εκτέλεση: Αρχικά ανακατέψτε στο μπολ το κοτόπουλο με το λάδι. Μετά βάλτε να ζεσταθεί ένα αντικολλητικό τηγάνι με δυνατή φωτιά ( χωρίς λάδι ) , και σοταρετε το κοτόπουλο και απο τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσει... Στη συνέχεια ανακατέψτε σε μπολ τη μουσταρδα , το λεμόνι και το κρασί και ρίξτε τα στο τηγ´ανι με το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε και ρίξτε απο πανω την πάπρικα και το δενδρολίβανο και συνεχιστε το ανακάτεμα για λιγα λεπτά ακόμη με μέτρια φωτιά. Στο τέλος προσθέστε το μπρόκολο , σκεπάστε το τηγάνι και σιγομαγειρέψτε τα για 4-5 λεπτά περίπου και ειναι έτοιμο το φαγητό σας... ( αν δεν χωράνε όλα μαζι στο τηγάνι φτιάξτε το φαγητό σε δυο δόσεις ).
Σάββατο, 07 Απρίλιος 2012 22:38

Σπαγγέτι με γαρίδες

  • Σοτάρετε ένα κρεμμυδάκι μαζί με λίγο... ελαιόλαδο και προσθέστε πιπεριές ( πορτοκαλί , κόκκινη , κίτρινη ) κομμένη σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα ένα πακέτο αποφλοιωμένες γαρίδες και αφού βράσουν λίγο ρίξτε ένα κουτί ( 400γρ. ) ντομάτα πουμαρό ψιλοκομμένη ( να την έχετε περάσει και από το μπλέντερ ). Προσθέστε αλάτι , πιπέρι και νερό τόσο όσο για να βράσουν και αφού βράσετε ένα πακέτο μακαρόνια ψιλά , θα ρίξετε από πάνω λίγη... σάλτσα.
free-profile