Κυριακή, 09 Ιούνιος 2013 18:11

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ανανά

  • Υλικά  για  4-5 μερίδες 3 κρεμμύδια , τα  στήθη  από  2 κοτόπουλα  κομμένα  σε  μπουκιές  μικρές , 1 φλιτζανάκι  του  καφέ  ελαιόλαδο , 1 μεγάλη  κονσέρβα  ανανά , 2 ποτήρια  χυμό  από  πορτοκάλια ( σουρωμένος ) , ½ ποτήρι  φυσικό  χυμό  λεμόνι ( σουρωμένο ) , 2 κουταλιές  της  σούπας  μουστάρδα , 1κ.σ. μέλι , αλάτι  και  πιπέρι.  Εκτέλεση:   σε  μια  κατσαρόλα  ρίξτε  το  ελαιόλαδο  και  μετά  σοτάρετε  το  κρεμμύδι  ψιλοκομμένο  και  στη  συνέχεια  το  κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε  και  ρίξτε  στην  κατσαρόλα  τον  χυμό  πορτοκάλι , τον  χυμό  λεμόνι  και  τον  χυμό  από  την  κονσέρβα  του  ανανά. Αφήστε  το  κοτόπουλο  να  βράσει , τόσο  ώστε  να  μείνει  με  λίγο  ζουμάκι. Λίγο  πριν  το  τέλος  του  βρασμού  προσθέστε  τον  ανανά , κομμένο  σε  μικρά  κομμάτια  και  σερβίρετε  το  φαγητό  σας  με  ρύζι  μπασμάτι  που  το  καίτε  με  λίγο  λάδι.

 

free-profile