Πέμπτη, 30 Ιούλιος 2015 07:36

Ο μουσακάς της μαμάς και της πεθεράς!!!

  • Υλικά  για  ένα  μεγάλο  ταψί:
4-5 πατάτες μεγαλούτσικες ψημένες σε λαδόκολα στο φούρνο και κομμένες σε φέτες
2 κιλα μελιτζάνες ψήμένες στη λαδόκολα στο Φούρνο και κομμένες σε φέτες
1 κιλο κιμά μοσχαρίσιος τσιγαρισμένος με κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας , αλάτι , πιπέρι και μαιντανό
2 κιλά γάλα πράσινο ( 1,5% ) φρέσκο
16 κουταλιές σούπας αλευρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγα
3-4 φρυγανιές
Ελαιόλαδο
  • Εκτέλεση: αλοίφουμε ένα μεγάλο ταψί με λίγο ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά , τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες , μετά τις μελιτζάνες , μετά τον κιμά ( τσιγαρισμένος ) , μετά την κρέμα ( βράζουμε σε μια κατσαρόλα 2 κιλά γάλα , 16κ. αλεύρι και προσθέτουμε 4 αυγά , αλάτι , ελαιόλαδο ). Απλώνουμε την κρέμα και βάζουμε το ταψι στο Φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου ( όταν ροδίσει ειναι έτοιμο ).
free-profile