Τετάρτη, 09 Οκτώβριος 2013 13:58

Σπαγγέτι με ανθότυρο

  • Θα  χρειαστείτε  1 πακέτο  μακαρόνια ( τα  ολικής  καλύτερα ) , 1 ντομάτα   ψιλοκομμένη , 3-4 ελιές , 1 κομμάτι  ανθότυρο  χύμα ( όχι  Κρήτης ) , ελαιόλαδο , αλάτι , πιπέρι.
  • Εκτέλεση: Βράζετε  τα  μακαρόνια , τα  σουρώνετε  και  τα  ξαναρίχνετε  στην  κατσαρόλα. Ρίχνετε  μέσα  τόσες  κουταλιές  λάδι  όσα  και  τα  άτομα  που  θα  φάνε. Στη  συνέχεια  προσθέτετε  την  ντομάτα , τις  ελιές  και  το  ανθότυρο. Ανακατεύετε  πολύ  καλά  και  σερβίρετε  την  μακαρονάδα.
Πέμπτη, 02 Μάιος 2013 07:55

Νιόκι με σάλτσα λαχανικών

  • Βάλτε μπόλικο νερο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο αλάτι. Όταν το νερό βράζει προσθέστε το περιεχόμενο μιας συσκευασίας νιόκι. Αφήστε τα να βρασουν 10-12 λεπτά και αφού τα κρυώσετε με κρύο νερο και τα σουρώσετε βάλτε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί λίγο το λάδι ( όχι να καεί ) αδειάστε μέσα τα νιόκι και ανακατέψτε τα... Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ετοιμάστε την σάλτσα ως εξής: Σε μισή κούπα λάδι σοτάρετε ένα κρεμμύδι ξερό , ψιλοκομμένο , μαζι με δυο σκελιδες σκόρδο σε φέτες. Προσθέστε πράσινοκοκκινοπορτοκαλοκίτρινες πιπεριές κομμένες μπαστουνάκια   και τις σοτάρετε μαζι , λίγο... Στη συνέχεια προσθέστε και 3 ντομάτες φρέσκιες και περασμένες στο μπλέντερ , λίγο αλάτι , πιπέρι , ρίγανη και μαιντανό. Βάλτε και λίγο νερο , ετσι ώστε να βρασει η σάλτσα και θα γίνει πολύ νόστιμη...
Πέμπτη, 02 Μάιος 2013 07:22

Βίδες με σπανάκι

Θα βράσετε 1 πακέτο βίδες ... σε αλατισμένο νερό για 10' και στο τελευταίο λεπτό θα προσθέσετε 200-250γρ. φύλλα σπανάκι. Θα τα σουρώσετε και θα τα βάλετε σε 1 μπολ και εκει θα προσθέσετε 1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση , 3-4 ελιές Καλαμάτας ( κομμένες και αυτές ) , λίγη τριμμένη φέτα και 2κ.σ. ελαιόλαδο. Όταν σερβίρετε στο πιάτο σας τρίψτε και λίγο πιπέρι από πάνω...

Τρίτη, 30 Απρίλιος 2013 19:05

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι της Ελευθερίας

Εκτέλεση:  Θα σοτάρετε ενα κρεμμυδάκι ξερό με λίγο λάδι και θα ρίξετε ένα κατεψυγμένο χταπόδι , κομμένο σε μικρα κυβάκια. Σβήστε το με λίγο κρασάκι και στο τέλος προσθέστε 1,5 φλυτζανάκι πουμαρό. Προσθέστε νερό έτσι ώστε να σκεπάσει το φαγητό και κλείστε τη χύτρα να βράσει για ένα τέταρτο. Ανοίξτε μετά την χυτρα , προσθέστε μέχρι την μέση νερό και μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέστε μακαρονάκι κοφτό 3/4 απο το πακέτο. Δοκιμάστε και αν χρειαστεί προσθέστε αλάτι. Θα το βράσετε με ανοιχτή την κατσαρόλα μέχρι να βράσει το μακαρονάκι. Μετα σκεπάστε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήστε την για λίγη ώρα έτσι.

Σάββατο, 07 Απρίλιος 2012 22:38

Σπαγγέτι με γαρίδες

  • Σοτάρετε ένα κρεμμυδάκι μαζί με λίγο... ελαιόλαδο και προσθέστε πιπεριές ( πορτοκαλί , κόκκινη , κίτρινη ) κομμένη σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα ένα πακέτο αποφλοιωμένες γαρίδες και αφού βράσουν λίγο ρίξτε ένα κουτί ( 400γρ. ) ντομάτα πουμαρό ψιλοκομμένη ( να την έχετε περάσει και από το μπλέντερ ). Προσθέστε αλάτι , πιπέρι και νερό τόσο όσο για να βράσουν και αφού βράσετε ένα πακέτο μακαρόνια ψιλά , θα ρίξετε από πάνω λίγη... σάλτσα.
Τρίτη, 19 Ιούλιος 2011 15:34

Μισκοτίνη με άπαχο κιμά

Βάλτε σε ένα τεφάλ τηγάνι λίγο ελαιόλαδο , ρίξτε τριμμένο κρεμμύδι και αφήστε το για να ροδίσει... Στη συνέχεια ρίξτε κιμά μοσχαρίσιο στο τηγάνι , αλάτι , πιπέρι και ντομάτα φρέσκια ή του κουτιού. Αφήστε τα να βράσουν με λίγο νερό. Βράζετε 1 πακέτο μακαρόνια ψιλά Μίσκο το νούμερο...10 και στο τέλος βάζετε ακριβώς 4 κουταλιές της σούπας κιμά στο πιάτο σας...!
Δευτέρα, 04 Ιούλιος 2011 15:33

Μακαρονοτονοσαλάτα

Βράζετε 1 πακέτο ζυμαρικά ( βίδες ή πένες ) και τα βάζετε σε 1 μπολ με τόνο Rio-Mare του λαδιού… ( που όμως θα τον έχετε στραγγίξει… ) , προσθέστε στη συνέχεια 2-3 κουταλιές ( της σούπας ) καλαμπόκι κονσέρβας , 1 καρότο βρασμένο σε ροδέλες και πιπεριά πράσινη… Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και η σαλάτα σας είναι πλέον έτοιμη…
Τρίτη, 14 Ιούνιος 2011 16:30

Ζυμαρικό με σάλτσα μαγική...!

Θα  βράσετε  1 πακέτο  ζυμαρικά  Barilla ( ριγκατόνι )  σε  νερό  που  του  έχετε  ρίξει  και  λίγο  αλάτι. Μετά  χτυπήστε  το  μιξερ  2 σκελίδες  σκόρδο με  3-4κ.σ. ελιαόλαδο  και  σιγά-σιγά  προσθέστε  στο  μίγμα  αυτό  διαδοχικά…  λίγο  φρέσκο  δυόσμο , τον  χυμό  από  2-3 λεμόνια , το  ξύσμα  από  2 λεμόνια , αλάτι , πιπέρι  και  3κ.σ. κεφαλοτύρι , έτσι  ώστε  να  γίνει  μια  καλή  σάλτσα  pesto… ( αν  το  μίξερ  ζορίζεται  ρίξτε  λίγο  ακόμη  λεμόνι ). Στραγγίξτε  τα  μακαρόνια  και  ανακατέψτε  τα  στην  κατσαρόλα  με  την  σάλτσα  pesto  και  τα  σερβίρετε  ζεστά… ( η  συνταγή  αυτή  είναι  για  4-5 μερίδες ).
Τρίτη, 14 Ιούνιος 2011 10:18

Πένες μέσα σε σαλάτα

Φτιάξτε  μια  σαλάτα  με  1 αγγουράκι , 1 ντομάτα , 1 κρεμμυδάκι , 1 πράσινη  πιπεριά , λίγο  ελαιόλαδο  και  λίγη  ρίγανη. Ανακατέψτε  την  σαλάτα  σας  καλά  και  ταυτόχρονα  βάλτε  να  βράσουν  1 πακέτο  πένες , όπως  αναφέρει  η  συσκευασία  τους.  Μετά  σουρώστε  τα  ζυμαρικά , ξαναρίξτε  τα  στην  κατσαρόλα  και  προσθέστε  την  σαλάτα  που  έχετε  ετοιμάσει… , μαζί  με  λίγο  τυρί  φέτα , ανακατέψτε  την  και  είναι  ένα  σούπερ  γεύμα... !  

Τρίτη, 03 Μάιος 2011 14:54

Ριγκατόνι με μελιτζάνα

  • Θα βράσετε 1 πακέτο ζυμαρικά ( προτείνω… τα ριγκατόνι Primo Gusto ) , προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο στο νερό και θα τα σουρώσετε… Μετά κόψτε 1 μεγάλη μελιτζάνα σε κύβους , αλατίστε την και αφήστε την μισή ώρα να ξεπικρίσει , μετά θα την ξεπλύνετε… Σοτάρετε στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο , 1 κρεμμύδι , 1 σκόρδο και προσθέστε την μελιτζάνα να μαλακώσει και κατόπιν 1 κούπα χυμό ντομάτας , λίγο αλάτι και ½κ.γλ. ζάχαρη , μα δέσει η σάλτσα και ρίξτε τριμμένο πιπέρι. Στο τέλος περιχύστε τα ζυμαρικά σας με τη σάλτσα.
Σελίδα 1 από 2
free-profile