Το γλυκό των Χριστουγέννων

Κυριακή, 26 Δεκέμβριος 2010 15:36

Το γλυκό των Χριστουγέννων

Υλικά: 50γρ. αλεύρι , 75γρ. ζάχαρη , 50γρ. βούτυρο , 75γρ. κουβερτούρα λιωμένη , 1 κούπα γάλα χλιαρό , 4 κρόκους αυγών χτυπημένους , 4 ασπράδια αυγών χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα και για το πασπάλισμα λίγη ζάχαρη άχνη.

Εκτέλεση: Βάλτε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα και όταν λιώσει προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό. Μετά τραβήξτε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Ξαναβάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά , αφήστε το μίγμα να δέσει και να πήξει συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Αποσύρετε την κατσαρόλα , προσθέστε την ζάχαρη και αφού κρυώσει ρίξτε σιγά-σιγά τους κρόκους και στο τέλος προσθέστε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα. Βουτυρώστε ελαφρά μια φόρμα για σουφλέ και πασπαλίστε την με λίγη ζάχαρη. Ρίξτε το μίγμα στην φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά , χωρίς να ανοίξετε ούτε μια φορά την πόρτα του φούρνου. Σερβίρετε το σουφλέ ζεστό πολύ και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 27 Δεκέμβριος 2010 15:22

Άρθρα & Συμβουλές Διατροφής

  • ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ
    Ο επιστήμονας της διατροφής!Ο διαιτολογος και ο διατροφολόγος είναι ένα επάγγελμα υγείας, που απαιτεί βαθιές γνώσεις σχετικά με τα τρόφιμα αυτά καθ' εαυτά, τη διατροφή…
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΑ...
    ΘΕΡΜΙΔΕΣ  ΚΑΙ  ΔΙΑΙΤΑ... ΘΕΡΜΙΔΕΣ Οι θερμιδες, άρρηκτα συνδεδεμένες με την διατροφή και εφιάλτης όλων των ανθρώπων που παλεύουν να χάσουν βάρος, δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια μονάδα…
  • ΑΔΥΝΑΤΙΣΤΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ
    ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ Νικήστε σήμερα τα παραπανίσια κιλά!Η απωλεια βαρους (αδυνατισμα), αποτελεί κυριολεκτικά ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του σύγχρονου ανθρώπου. Είναι ενδεικτικό ότι στη…

Τελευταίες δημοσιεύσεις στο Forum

Περισσότερα Θέματα »

Blog

free-profile