Σουτζουκάκια με ρύζι

Κυριακή, 26 Δεκέμβριος 2010 15:32

Σουτζουκάκια με ρύζι

Πρώτα να κάνετε το ρύζι: θα βράσετε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα με 1κ.γλ. αλάτι και , όταν αρχίσει να κοχλάζει , ρίξτε μέσα περίπου 1 κούπα ρύζι μπασμάτι. Όταν βράσει , τότε το αποσύρετε από τη φωτιά και θα το σουρώσετε και , αφού λιώσετε 2 κουταλιές της σούπας βιτάμ στην κατσαρόλα , αδειάστε το μέσα και ανακατέψτε το...

Μετά κάντε τα σουτζουκάκια: Βάλτε σε μπολ ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο , ½ κούπα τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί , 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο , ¼ της κούπας λάδι ελιάς , 1 αυγό , 1 κουταλάκι κύμινο , αλάτι , πιπέρι και ζυμώστε τα όλα μαζί... , βρέχοντας τις παλάμες σας με κόκκινο κρασί ώσπου να γίνουν αφράτα... Σκεπάστε μετά τα σουτζουκάκια και αφήστε τα στο ψυγείο 2 ώρες.

Πλάστε τα σουτζουκάκια λίγο μακρουλά και τηγανίστε τα ελαφρά σε μπόλικο καυτό λάδι , χωρίς να τα αλευρώσετε. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα σε μια πιατέλα. Σε μια κατσαρόλα βάλτε 4-6 κουταλιές λάδι , 1½ κούπα χυμό ντομάτας , ¼ της κούπας κόκκινο κρασί , 1 πιπεριά πράσινη και ψιλοκομμένη στο μπλέντερ , αλάτι , πιπέρι. Σιγοβράστε τη σάλτσα λίγο και ρίξτε μέσα τα σουτζουκάκια· ανακατέψτε τα με τη σάλτσα και αφήστε τα να βράσουν 20 λεπτά. Θα τα σερβίρετε με ρύζι.


Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 01 Φεβρουάριος 2011 14:06

Άρθρα & Συμβουλές Διατροφής

  • ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ
    Ο επιστήμονας της διατροφής!Ο διαιτολογος και ο διατροφολόγος είναι ένα επάγγελμα υγείας, που απαιτεί βαθιές γνώσεις σχετικά με τα τρόφιμα αυτά καθ' εαυτά, τη διατροφή…
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΑ...
    ΘΕΡΜΙΔΕΣ  ΚΑΙ  ΔΙΑΙΤΑ... ΘΕΡΜΙΔΕΣ Οι θερμιδες, άρρηκτα συνδεδεμένες με την διατροφή και εφιάλτης όλων των ανθρώπων που παλεύουν να χάσουν βάρος, δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια μονάδα…
  • ΑΔΥΝΑΤΙΣΤΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ
    ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ Νικήστε σήμερα τα παραπανίσια κιλά!Η απωλεια βαρους (αδυνατισμα), αποτελεί κυριολεκτικά ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του σύγχρονου ανθρώπου. Είναι ενδεικτικό ότι στη…

Τελευταίες δημοσιεύσεις στο Forum

Δεν υπάρχουν δημοσιεύσεις προς εμφάνιση

Blog

free-profile