Μπιφτεκάκια διαίτης...!

Τετάρτη, 09 Οκτώβριος 2013 13:51

Θα  χρειαστείτε  1 κιλό  κιμά  από  κοτόπουλο , 1 πράσο ( μόνο  το  άσπρο  μέρος ) , 2 σκελίδες  σκόρδο , 1 πορτοκάλι , λίγο  ελαιόλαδο , ¼ του  κουταλιού  τριμμένο  κύμινο. Για  την  σάλτσα  θα  χρειαστείτε  1 μέτριο  κρεμμύδι , 2 σκελίδες  σκόρδο , 1 πιπεριά , 5 οκ=λόκληρα  ντοματάκια  κονσέρβας , λίγα  φύλλα  δυόσμου  ή  1κ.γλ.  ξερό  δυόσμο  και  2κ.σ. ελαιόλαδο.

Εκτέλεση: Σε  μια  μεγάλη  λεκάνη  βάζετε  τον  κιμά. Κόβετε  όσο  μπορείτε  πιο  ψιλό  το  πράσο. Καθαρίζετε  και  ψιλοκόβετε  τις  σκελίδες  του  σκόρδου. Τσιγαρίζετε  σε  χαμηλή  φωτιά  το πράσο  και  το  σκόρδο , ανακατεύοντας  μέχρι να  μαραθούν. Τα  ρίχνετε  μετά  σε  ένα  μούλτι  και  τα  πολτοποιείτε  και  ρίχνετε  τον  πολτό  στην  λεκάνη  με  τον  κιμά. Τρίβετε  μέσα  στη  λεκάνη  το  πορτοκάλι ( στην  ψιλή  πλευρά  του  τρίφτη ) , προσθέστε  το  κύμινο , το  κόλιανδρο  και  λίγο  αλατοπίπερο. Ζυμώνετε  το  μείγμα  και  πλάθετε  ένα  μικρό  μπιφτέκι  και  το  τηγανίζουμε  σε ένα  αντικολλητικό  τηγάνι  με  ελάχιστο  λάδι  για  δοκιμή. Προσθέστε  μετά  ό,τι  νομίζετε  πως  λείπει  στο  μείγμα  και  πλάθετε  και τα  υπόλοιπα. Τέλος  τα  τηγανίζετε  ίσα  ίσα  για  να  ροδίσουν.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Το δικό μου γιαούρτι Ψαρονέφρι λεμονάτο...! »

Άρθρα & Συμβουλές Διατροφής

  • ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ
    Ο επιστήμονας της διατροφής!Ο διαιτολογος και ο διατροφολόγος είναι ένα επάγγελμα υγείας, που απαιτεί βαθιές γνώσεις σχετικά με τα τρόφιμα αυτά καθ' εαυτά, τη διατροφή…
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΑ...
    ΘΕΡΜΙΔΕΣ  ΚΑΙ  ΔΙΑΙΤΑ... ΘΕΡΜΙΔΕΣ Οι θερμιδες, άρρηκτα συνδεδεμένες με την διατροφή και εφιάλτης όλων των ανθρώπων που παλεύουν να χάσουν βάρος, δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια μονάδα…
  • ΑΔΥΝΑΤΙΣΤΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ
    ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ Νικήστε σήμερα τα παραπανίσια κιλά!Η απωλεια βαρους (αδυνατισμα), αποτελεί κυριολεκτικά ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του σύγχρονου ανθρώπου. Είναι ενδεικτικό ότι στη…

Τελευταίες δημοσιεύσεις στο Forum

Περισσότερα Θέματα »

Blog

free-profile